Цели: Образовательные: изучить строение, свойства, способы получения сахарозы, ее биологическую роль. Развивающие: развитие умений работать с учебником и дополнительной литературой, применять имеющиеся знания в новых, нестандартных ситуациях, делать выводы, развитие интереса к истории и новым факторам науки, бережного отношения к природе и своему здоровью. Воспитательные: воспитывать культуру труда, инициативность, уверенность в своих силах, самостоятельность, любознательность.