Департамент образования

Администрации Владимирской области

Областное государственное образовательное учреждение

начального профессионального образования

«Профессиональный лицей № 40»

г. Владимира

Методические указания

по выполнению практических работ

по предмету

«Информатика и информационно-коммуникационные технологии»

по разделу:  Программное обеспечение информационных технологий

тема урока: «Выполнение и защита работы

 «Реклама-презентация товара»

Разработано: преподавателем информатики

Рыжовой Ириной Владимировной

г.Владимир

2010

Методразработка рассмотрена на заседании межпредметной методической  комиссии учётно-экономических дисциплин, математики и информатики

Протокол № ______  «____»________2010г.

Председатель МК______________(Наумова Г.И.)

Раздел «Информационные технологии» предполагает активное использование возможностей компьютера для реализации различных потребностей пользователя. Поскольку наши учащиеся выбрали своей профессией торговлю, разумно показать им, как компьютер поможет им в дальнейшей профессиональной деятельности.

Используя программу MicrosoftPowerPoint, учащиеся пробуют составлять презентации, подбирать нужные типы слайдов, оформление.

Для усиления мотивации обучения проводим бинарный урок с преподавателем товароведения продовольственных товаров. Каждый учащийся сравнивает два товара по технико-химическим характеристикам с помощью таблицы, диаграммы и делает вывод-рекомендацию об использовании этих товаров.

Содержание:

1.     Введение.

2.     Основная часть.

2.1.Тип урока, метод проведения, цели урока.

2.2. Структура и содержание урока.

2.3. Инструкция по проведению практической работы «Реклама-презентация товара».

2.4. Исходные данные об используемых продуктах (технико-химические, физико-химические показатели, фасовка).

2.5. Результаты практической работы в виде презентаций, выполненных обучающимися.

3. Заключение.

4. Литература.

1.     Введение

В настоящее время осуществляется переход от информационно-просвещенческой модели образования, где знания рассматривались как самоцель, к рефлексивной (личностно-ориентированной) модели образования (познание окружающего мира через познание самого себя). В этой новой концепции знания значение самого учебного предмета не является самоцелью. Система знаний рассматривается как очень важный блок содержания образования, служащий средством развития личности ученика. Моя педагогическая цель - успешная адаптация обучающихся в условиях современного производства. Для достижения этой цели использую методику интегрированных бинарных уроков.

Разработанный мной материал ориентирован на обучение по профессии «Коммерсант в торговле». Для более эффективного усвоения материала по теме «Информационные технологии» был разработан бинарный урок с участием преподавателя товароведения продовольственных товаров Бахметьевой Светланы Ивановны. По предмету «Товароведение продовольственных товаров» этот урок является уроком коррекции и контроля знаний, полученных учащимися ранее. Встреча с этими знаниями на качественно новом уровне в компьютерном классе способствует осмысленному и прочному усвоению. Учащиеся использовали знания, полученные на уроках товароведения, в новых обстоятельствах – на практической работе на компьютере.

В  своей работе всегда стремлюсь рассматривать учебный материал предмета с точки зрения будущей профессии наших учащихся. Это всегда повышает внутреннюю мотивацию учащихся, повышает качество обучения, способствует формированию общих и профессиональных компетенций обучающихся.

2.     Ход проведения урока.

2.1. Тип урока, метод проведения, цели урока.

Тема программы VI:« Программное обеспечение

                                      информационных технологий»

Тема урока:«Выполнение и защита работы  

                      «Реклама- презентация товара»

Тип урока:совершенствование знаний, умений, навыков.

Метод проведения:репродуктивный.

Место проведения:компьютерный класс.

Цели урока:

1.  Обучающая: закрепить знания и умения при составлении презентаций в программе MicrosoftPowerPoint.

2.           Развивающая:развивать навыки применения компьютера при решении профессиональных задач, базирующиеся на осознанном применение информационных технологий.

3.           Воспитательная: привитие потребности использовать компьютер в будущей профессиональной деятельности.

Межпредметные связи: Товароведение продовольственных товаров тема урока «Химический состав пищевых продуктов».

Оборудование:    компьютеры   Pentium   III,   IV.   Индивидуальные задания каждому учащемуся (15 вариантов).

            2.2. Структура и содержание урока.

2.4. Исходные данные об используемых продуктах (технико-химические, физико-химические показатели, фасовка).

Исходные данные о продукции:

1 продукт :   Масса   творожная   (цукаты),   фасовка   0,25,   технико-химические показатели(ТХМ): содержание жира, % - 9; кислотность, °Т - 158; плотность, % - 67,8; сахар, % - 10.

2 продукт :   Масса  творожная   «Славянская»,   фасовка   0,25,   ТХМ: содержание жира, % - 9; кислотность, °Т - 150; плотность, % - 67, сахар, % - 12.

Исходные данные о продукции:

1 продукт :  Биокефир,  фасовка 0,2;  технико-химические показатели (ТХП): содержание жира, % - 3,2, кислотность, °Т — 91, сахар, % - 0.

2 продукт:  Кефир «Лесной орех», фасовка 0,2; технико-химические показатели (ТХП): содержание жира, % - 3,2, кислотность, °Т - 88, сахар, % - 1.

Исходные данные о продукции:

1    продукт:     Крупа    овсяная,     производство     Самарское     ОАО «Тольяттинский    комбинат    хлебопродуктов»:     фасовка    900г,    физико-химические   показатели   (ФХМ):   доброкачественного   ядра,   %   -   99,6; влажность, % - 12; примеси: сорная, % - 0,3, битые, % - 0,60, испорченные, % - 0,05.

2 продукт :Крупа овсяная, производство  ОАО «Макфа»: фасовка 900г, ФХМ: доброкачественного ядра, % - 99,8;  влажность, % -   12; примеси: сорная, % - 0,1, битые, % - 0,15, испорченные, % - 0,02.

Исходные данные о продукции:

1  продукт    Водка   «Русская»,   производство   г.   Зарайск   Моск.обл., фасовка 0,5л, физико-химические показатели (ФХМ): массовая концентрация альдегидов в пересчёте на уксусный в 1 дм, мг - 3,0 (допустимое значение - 8), массовая концентрация сивушного масла в 1 дм безводного спирта, мг -3,0 (дз - 4,0), объёмная доля метилового спирта, % - 0,03 (дз - 0,05), массовая концентрация эфира, мг/дм - 19,8 (дз - 30).

2  продукт:    Водка   «Лимонная»,   производство   г.Новгород   ОАО «АЛКОН»,   фасовка 0,5л, физико-химические показатели (ФХМ): массовая концентрация   альдегидов   в   пересчёте   на  уксусный   в   1   дм,   мг  -  2,5 (допустимое значение - 8), массовая концентрация сивушного масла в 1 дм безводного спирта, мг -2,8 (дз - 4,0), объёмная доля метилового спирта, % - 0,02 (дз - 0,05), массовая концентрация эфира, мг/дм - 14,5 (дз - 30).

Исходные данные о продукции:

1 продукт:Майонез «Провансаль»: фасовка 500г, технико-химические показатели (ТХМ): содержание жира, % - 20,0; кислотность в пересчёте на уксусную кислоту, % - 0,65; массовая доля влаги, % - 67,4, массовая доля поваренной соли, % - 1,25.

2 продукт:Майонез «Провансаль»: фасовка 500г, ТХМ: содержание жира,% - 67,4; кислотность в пересчёте на уксусную кислоту, % - 0,69; массовая доля влаги, % - 23,7, массовая доля поваренной соли, % - 1,15.

Исходные данные о продукции:

1  продукт:Сырок «Гномик» (киви), фасовка 0,05, технико-химические показатели(ТХМ):   содержание   жира,   %   -   10;   кислотность,   °Т  -  200; плотность, % - 43,2; сахар, % - 6.

2  продукт:Сырок «Гномик» (кокос), фасовка 0,05, ТХМ: содержание жира,% - 10; кислотность, °Т - 184; плотность, % - 37, сахар, % - 6.

Исходные данные о продукции:

1  продукт:  Пудинг ванильный,  фасовка 0,125, технико-химические показатели(ТХМ):   содержание   жира,   %   -   3;   кислотность,   °Т   -   18; плотность, % - 79; сахар, % - 12.

2  продукт:  Пудинг шоколадный,  фасовка 0,125,  ТХМ:  содержание жира, % - 1,5; кислотность, °Т— 18; плотность, % - 79, сахар, % - 12.

Исходные данные о продукции:

1 продукт:Кефир, фасовка 1,00, технико-химические показатели(ТХМ): содержание жира, % - 3,2; кислотность, °Т - 94; сахар, % - 0.

2  продукт: Ряженка,  фасовка 0,25,  ТХМ:  содержание жира, %  -4; кислотность, °Т - 80; сахар, % - 0.

2.5. Результаты практической работы в виде презентаций, выполненных обучающимися.

Работы учащихся представлены в Приложении 1.

Коротко о результатах работы. Провожу практические работы по интегрированной технологии бинарного типа с использованием ИКТ для успешной работы в избранной профессии. Учащиеся показывают хорошие результаты. Практически все справляются с заданием в срок, стремятся сделать свою работу лучше, чем сосед, активно работают с элементами программы MicrosoftPowerPoint: используют большой набор инструментария, элементов оформления. Задания тесно связаны с их будущей профессией, что формирует нужную установку и внутреннюю мотивацию учащегося.

3. Заключение.

Использование предлагаемых мною методические указания, позволяет развивать и совершенствовать:

–       навыки использования учащимися теоретических знаний в практической, в дальнейшем – профессиональной, деятельности;

–       умение использовать учащимися в своей деятельности информационные технологии;

–       навыки осмысленной работы  учащихся на компьютере.

Представленный методический материал будет полезен преподавателям информатики системы НПО для проведения бинарных уроков с преподавателями общеобразовательных и специальных дисциплин, мастерами производственного обучения. Проведение уроков с применением интегрированной технологии  позволит учащимся быстрее адаптироваться  в условиях современного торгового предприятия.

4. Литература.

1.     Информатика и информационно-коммуникационные технологии. 10, 11 класс. Базовый уровень/ Под ред. проф. Н.В.Макаровой. – СПб.:Питер,2006;

2.     Товароведение пищевых продуктов: учебник для нач. проф. образования/З.П.Матюхина.- М.: Издательский центр «Академия». 2008.-304с.;

3.     Этикетки разных продуктов с  информацией о технико-химических, физико-химических показателях.