3 этап

Яблочный вкус

4 этап

Презентации

Доктор Яблоко
(Целебные свойства яблок)

5 этап    

"Яблочное угощение"

Предлагаем вашему вниманию  изысканный французский

пирог-перевертыш "Тар-Татен".

Настоящее наслаждение, а готовить его проще простого.

Ингредиенты:

500 г. яблок

100 г.сахарной пудры

50 г.сливочного масла

Для слоёного теста:

150-200 г.муки

100 г.сливочного масла

50 г. сахарной пудры

2  яйца

Процесс приготовления

1.Возьмем яблоки, хорошо моем,чистим кожуру,удаляем сердцевину и нарезаем дольками.

2.Разогреваем на сковороде 50г сливочного масла, высыпаем в него 100г сахарной пудры, помешивая, выдерживаем до растворения. Затем отправляем туда же полкило яблочных долек и , осторожно помешивая, на медленном огне доводим яблоки до карамелизации. Яблочные дольки приобретут золотистый цвет.

3.Пока яблоки карамелизуются, подготовим слоёное тесто. Для этого берем муку,добавляем сливочное масло(100 г.),2 яйца, щепотку соли и все тщательно перемешиваем.Тесто готово.

4.Раскатываем круглую лепёшку.

5.Выкладываем яблочную массу в смазанную маслом форму и равномерно распределяем по дну формы. Накрываем еще теплые яблоки круглой лепешкой слоеного теста, слегка вдавливая пальцами по краю, чтобы получить форму перевернутой тарелки.

6.В центре пирога пальцем делаем отверстие, чтобы лишняя влага испарялась, а тесто равномерно поднималось.

7.Ставим в теплую духовку (120-130 градусов, доводим до 200). Выпекается быстро.

8.Вынимаем пирог, накрываем тарелкой и быстро переворачиваем. Тесто окажется внизу, а яблоки сверху.

А аромат — разойдется по всему дому!!!

«Тар-Татен» готов! Приятного аппетита!!!

6 этап

"Пир на весь мир"

«Яблочная осень».

 Конкурсная игровая программа

Цели:

1. Познакомить учащихся с многообразием представлений народов разных стран о яблочных культурах.

2. Развивать умение использовать ранее полученные знания.

3. Развивать чувство прекрасного.

Задачи:

- заинтересовать ребят участием в программе;

- дать возможность каждому проявить себя;

- создать атмосферу доброжелательности и творчества.


Ход мероприятия

1 ведущий:За окном пасмурная погода. Все улицы украшены осенним ковром.

Сколько грусти и прелести,

В этом хрусте и шелесте.

К нам незаметно пришла осень. И мы собрались здесь, в этом по – осеннему украшенном зале на конкурсную программу «Яблочная осень».

2 ведущий:  А теперь для вас, наших гостей, веселая загадка.

  Отгадка у ней очень сладка.

   Начинается на Я

  И кончается на Я,

И на каждой ветке -  детки,

Детки тоже с буквы Я.

Правильно! Это яблоня, а детки-яблоки. Сегодня символом нашей программы будут яблоки.

Посмотрите на эту корзину. Она наполнена душистыми яблоками, в воздухе витает их сладкий фруктовый аромат.

2 ведущий: Яблоко-символ жизни, мудрости и здоровья.

1 ведущий: Поэтому в разных странах отмечают День Яблока.

                      21 октября - в Англии,

                      в сентябре - в Германии.

2 ведущий:А у нас на Руси праздник «Яблочный спас» отмечают 19 августа, его праздновали еще в 4 веке, по народным приметам считалось, что именно после него лето сменяется осенью. До наступления праздника яблоки есть не разрешалось.

1 ведущий:Да, этот праздник пришел к нам из языческой Руси. Красивый праздник включен в Христианский календарь, а свое название - Яблочный Спас - он получил от имени бога Спаса, которому посвящался урожай и созревание плодов.

      И представление команд должно быть связано с яблочной темой. Начинаем это    представление с 10 класса, затем 11 класс

        1. Конкурс «Представление команд».

 (учащиеся заранее приготовили название команды, девиз)

1 ведущий:

Яблоко спелое, красное, сладкое,

Яблоко хрусткое, с кожицей гладкою,

Яблоко я пополам разломлю,

Яблоко с другом своим разделю.

 Ребята, яблоко бывает круглое, сладкое, спелое…А какие ещё бывают яблоки?
2.Конкурс «Хвалёное яблоко».

В конкурсе участвуют по одному человеку от команды, которые хвалят свои яблоки. Кто больше скажет хвалебных слов, тот и победитель (примеры: вкусное, душистое, нежное, сочное, наливное, румяное, красное, жёлтое, золотистое, спелое, мягкое, твёрдое).
 

2 ведущий. В народе есть пословица: «Кто яблоко в день съедает, про того доктор забывает». Какие вы еще пословицы и поговорки знаете о яблоках?

3.Конкурс: «Народные пословицы о яблоках».  (по очереди наизусть называют пословицы, одинаковые не засчитываются».)

1 ведущий. Во все времена яблоки были любимы русским народом. Про них придуманы не только пословицы и поговорки, но и сказки..  В сказках яблоки даже наделены волшебной силой.

4.Конкурс «Назови сказку»
Задание – вспомнить сказки, в которых встречается яблоко или яблоня. Дети называют сказки по очереди, за правильный ответ получают жетон. (Примеры: «Гуси-лебеди», «Сказка о молодильных яблоках и живой воде», «Сказка о мёртвой царевне и о семи богатырях» и др.)
1 ведущий. В нашей стране специалисты насчитывают почти 10000 культурных сортов и до 70 дикорастущих видов яблонь. Плоды яблонь не только обладают высокими вкусовыми качествами, но и содержат самые разнообразные полезные для человека вещества. (презентация  «Доктор Яблоко»)

Ведущий.А сейчас следующий конкурс.
10.«Яблочные» конкурсы для болельщиков.

1. Викторина

1. Назовите имя древнегреческой богини, которой досталось "яблоко раздора".

Афродита


2. Какой фрукт в переводе с нидерландского означает "китайское яблоко"?

Апельсин



3. Кто является главным героем мультфильма "Мешок яблок"?

Заяц


4. Какое дерево не относится к семейству яблоневых?

Лещина


5. Назовите композитора песни "Яблоки на снегу".

М. Муромов


6. Какой закон открыл И. Ньютон, когда ему на голову упало яблоко?

Закон всемирного тяготения


7. Когда в США отмечают День яблока?

20 февраля

1 ведущий. Трудно найти человека, который не любил бы яблоки. Обратите внимание на столы наших участников. На них много яблок и мы видим, что яблоки бывают разные по размеру, форме, окраске.

Какие же сорта яблонь можно выращивать в нашей Саратовской  области?

Лучше всего у нас растут сорта «антоновка», « пепин шафранный», « уэлси», « грушовка московская», « белый налив», « коричное полосатое», «мельба», « ранетки» и другие сорта.

2 ведущий:А сейчас конкурс  «Достань-ка». Достать без помощи рук яблока из таза, наполненного водой.

1 ведущий: Конкурс  «Откуси-ка» .Откусить без помощи рук кусочек от подвешенного на верёвку яблока.

2 ведущий:Игра со зрителями.

Игра «Спорим, спорим».

Если вы со мной согласны, вы должны говорить «мы не спорим» , если не согласны –«спорим, спорим»

                           Льют осенние дожди,

                           Ждет весна нас впереди,

                           Целый день мели метели ,

                           Птицы с юга прилетели,

                           Лист кленовый опадает.

                            Ландыш белый расцветает,

                             В роще соловьи запели

                            Яблоки в саду поспели

                            На ветвях цветет бурьян,

                            Нам без яблок трудно очень.

1 ведущий:  Конкурс «Самая длинная кожура». Счисть кожуру и измерить её длину.

2 ведущий: Конкурс«У кого больше?» (каждый участник должен удержать в руках яблоки; участников 2 – один держит, другой укладывает яблоки)

1 ведущий:  Конкурс «Танец с яблоками».Участвуют несколько пар. Танцующие становятся друг против друга, зажав между лбами яблоко. Под веселую музыку пары исполняют любые танцевальные движения. Если яблоко падает, пара выходит из круга. Побеждает пара, оставшаяся в круге последней.

2 ведущий:Конкурс «Яблочко»

Участники садятся на стулья. Ведущий кладет каждому на голову яблоко. Надо сидя исполнить танец так, чтобы яблоко не скатилось с головы.

1 ведущий:  Конкурс «Яблочное многоборье»

Задания:

• обежать пять раз вокруг стула, держа по яблоку на раскрытых ладонях на уровне плеч;

• пройти определенное расстояние, жонглируя двумя-тремя яблоками.

2 ведущий: Яблоко спелое, красное, сладкое,
Яблоко хрусткое, с кожицей гладкою.
Яблоко я пополам разломлю,
Яблоко с другом своим разделю.

И я надеюсь, когда вы будете есть яблоко, то обязательно вспомните наш праздник «Яблочная осень» и вспомните о всех его целебных свойствах для нашего организма. Наша конкурсная программа подошла к завершению.

Ведущий. А еще у нас — варенье из яблок, из яблок компот, яблоки печеные, моченые и свежие... И яблочный пудинг... И яблочный сок... Приглашаем всех по старинному обычаю на «столование»., на  яблочный .пир

После «столования» ребята исполняют песню на мелодию «Будьте здоровы» (слова А.Русака, перевод М.Исаковского, музыка И.Лобана).
Будьте здоровы,
Живите богато
И яблоки ешьте
И в доме, и в хате.
Мы славно поели
На празднике вашем,
Нигде не едали
Мы яблочек краше.
И в вашем колхозе,
И в деревне вашей
Пускай расцветают
Сады ещё краше.
Пусть будут в садочках
Да яблоки сладки,
И в жизни пусть будет
Всегда всё да гладко.
Ещё пожелать вам
Немного осталось:
Чтоб в день хоть по яблоку
Вам доставалось.
А если, на счастье,
И два вам прибудет,
То знайте, что доктор
Про вас позабудет!