Ход урока:

1.Организационный момент.

-приетствие;

-заполнение кл.журнала;

-проверка готовности учащихся к уроку";

-доведение до учащихся плана урока.

2.Актуализация знаний.

-фронтальный опрос.

3.Изложение учителем нового материала.

-пищевая ценность и вкусовые особенности рыбы(ЦОР6_20d_1)

-признаки доброкачественности рыбы.

-первичная обработка рыбы(ЦОР6_20d_6)

-тепловая обработка рыбы(ЦОР6_20d_3)

4.Закрепление знаний

--тест

-ЦОР6_20d_8"Тест "Рыба"

5.Практическая работа "Треска отварная с морковью"

-вводный инструктаж

-инструктаж по ТК

-инструктаж по ТБ

-самостоятельная работа

6.Уборка рабочих мест.

7.Подведение итогов работы.

8.Домашнее задание.